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周末茶韵:瑶乡里的时光诗笺
2025-04-28 16:16:45 字号:

周末,仿若一阕清逸的《临江仙》,自时光的幽谧处悠然飘来,以灵动之笔,在生活的素笺上晕染开一片诗意盎然的天地。我们几位茶友,心怀对茶韵的虔诚向往,欣然应邀,奔赴江永千家峒瑶族乡小源口周老师的高职院校茶文化教学实践基地,去赴一场与野生茶跨越山川、穿越岁月的浪漫之约,恰似奔赴一场与天地灵韵、自然精魂的深情对话。

驱车驶入这片瑶乡,仿若踏入了一轴赵孟笔下工致秀润的山水长卷。青山连绵起伏,似蜿蜒的苍龙蛰伏于大地,龙在云雾间若隐若现,又似一幅天然的水墨屏障,以黛色为墨,以山为笔,在天地间挥洒出雄浑壮阔的诗篇。峰峦叠嶂之处,云雾如轻纱曼舞,缥缈间,恰似秦观笔下“雾失楼台,月迷津渡”的迷离幻境,为这方山水添了几分超凡脱俗的仙意。路旁的野花肆意绽放,红的似天边燃烧的赤焰,热烈而奔放,似要将生命的激情尽情释放;粉的如少女腮边羞赧的绯霞,娇俏而妩媚,带着一丝羞涩与矜持;白的像冬日飘落的初雪,纯净而无瑕,宛如遗落人间的精灵。它们在微风中轻轻摇曳,似在浅吟低唱,以最动人的姿态欢迎着远方的来客,那旋律,似是山林的私语,又是岁月的低吟。

来到实践基地,一股清新的茶香如灵动的仙子,袅袅娜娜地扑面而来,瞬间驱散了旅途的疲惫。这茶香,似有灵性,能穿透尘世的喧嚣,直抵心灵深处,让人心生安宁与祥和。周老师热情相迎,他的笑容如春日暖阳,温暖而亲切。

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周老师引导我们步入茶室,推门刹那,茶香自青瓦间漫漶而下,恍若千年古寺檐角垂落的晨钟,一缕缕沁入肺腑。这香气不似凡尘烟火,倒似《茶经》里走失的墨魂,携着云雾的湿意与绿叶的清冽,在简易制茶室织就一张剔透的网,将都市的霓虹与车马都滤作窗棂外斑驳的树影。

周老师的白衫染着山岚的黛色,笑纹里藏着都庞岭岩骨的褶皱。他布茶时,陶壶悬腕如执古卷,山泉杯似点朱砂,茶烟起处,恍见陆羽在《六羡歌》里拈须而笑。那珍藏的陈年古茶,金芽银毫间沉淀着二十四个节气的私语,沸水冲激的刹那,竟似听见深山古茶树在雷火中涅槃的脆响。

红茶在白瓷盏中舒展如晚霞,白茶在素瓯里浮沉似云絮。茶汤入口,先觉兰芷之幽,继而岩骨花香次第绽放,最后竟泛起一丝山泉的凛冽——这哪里是品茗,分明是饮下整座都庞岭山脉的精魂。茶过三巡,檐角风铃轻颤,惊起满山云雾,恍惚间竟分不清是人在品茶,还是在渡人。

神秘的野生茶林令人向往,它们隐匿于山林幽深处,远离尘世的纷扰与浮躁,恰似林逋笔下“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”的隐逸之境,我们便是那寻幽探秘、追寻本真的隐士,踏入这片净土,去探寻茶的真谛。

茶树们或依偎在巨石旁,似娇憨的稚子与慈祥的长者相依相偎,共享岁月静好,它们的枝干相互缠绕,似在诉说着无尽的依恋;或扎根于溪流畔,似闲适的隐者静听溪水的潺潺私语,看云卷云舒,听花开花落。它们的枝干粗壮而苍劲,布满了岁月的斑驳痕迹,似一位位饱经沧桑的老者,用那沟壑纵横的肌肤诉说着往昔的风雨沧桑;叶片嫩绿而鲜亮,在阳光的轻抚下闪烁着灵动的光泽,宛如瑶家少女脸上洋溢的青春笑靥,恰似“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦”的生机与蓬勃,又似“绿杨烟外晓寒轻,红杏枝头春意闹”的灵动与欢快,让人不禁感叹大自然的神奇与伟大。

茶友们穿梭其间,如寻宝的旅人,眼神中满是好奇与期待,仔细端详着每一片茶叶。有人轻抚着茶树的枝干,感受着它的坚韧与沧桑,似在与一位历经岁月沉淀的老者对话,倾听它诉说往昔的故事,指尖传来的粗糙质感,是岁月留下的勋章;有人凑近叶片,嗅着那淡淡的茶香,沉醉其中,仿佛进入了一个“茶香盈袖不知归,梦入茶山意未回”的梦幻之境,忘却了尘世的烦恼,只愿沉醉在这茶香之中,与茶为伴,与自然相融。

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周老师立於古茶树下,指尖轻撷几片新叶,随引陆游《茶经》娓娓道来:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”茶树择土,恰似君子择居——上品茶生於风化岩隙,得日月淬炼之骨;中品长於砂砾沃壤,承雨露浸润之肉;下品困於板结黄土,终成凡庸之躯。那烂石者,乃都庞丹霞之骨、太姥花岗之髓,经亿万年云蒸霞蔚,终成茶树吐纳天地的玄牝之门。种茶之土,以岩石充分风化者为上,碎石砾壤次之,黄色粘土为下。

“野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。”茶分三六九等,皆在“气韵”二字——野茶如隐士高蹈,园茶似家奴守户;阳崖阴林之间,紫芽茶得阴阳和合之气,绿芽茶仅存形色之美;笋形茶如太阿剑出鞘,芽形茶似绣女轻抛针;叶卷者藏未竟之志,叶舒者露已尽之态。阴山茶如失道之人,终年难见天光,茶性凝滞成疾,饮之非但难涤心尘,反生结瘕之患,此乃茶道弃子,亦警示世人:美之真谛,在乎向阳而生的赤子之心。茶之品质,山野自然生长为上,园圃栽种者次之。向阳山坡、林荫覆盖之处,紫芽为贵,绿芽稍逊;芽叶以节间修长、形如春笋者为佳。

行至途中,但见连片野茶蓬勃,忽见一瑶家少女泉边茶树上采撷新叶,身姿轻盈似燕,在枝叶间翩然翻飞。

周老师又领着我们前往大菇娘的深山别墅。别墅隐匿于群山环抱之中,仿若一颗遗落人间的明珠,散发着静谧而神秘的气息。它依山而建,与山势融为一体,似是从山林中自然生长出来的一般。我们踏入这片静谧之地,未急于入屋,而是先沿着别墅旁的小径漫步,欣赏这大山深处夜色渐浓的美景。夜幕已悄然降临,如一块巨大的黑色绸缎,缓缓地笼罩了大地,将世间万物都包裹其中。

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远处的山峦在夜色下若隐若现,似一幅淡墨的山水画,又似王维笔下“明月松间照,清泉石上流”的空灵与悠远。脚下的石板路蜿蜒曲折,路旁的草丛里,虫鸣声此起彼伏,似在演奏着一曲大自然的夜曲,那清脆的声响,如同灵动的音符,跳跃在夜的怀抱中,与山林的静谧相互映衬,构成了一曲美妙的乐章。此情此景,恰似孟浩然笔下“松月生夜凉,风泉满清听”的清幽与静谧,让我们的心灵在这自然的怀抱中得到了前所未有的宁静,仿佛与天地融为一体,成为这山林中的一部分。

欣赏完美景,我们回到别墅。大娘和家人早已在厨房忙碌起来,她手法娴熟,如一位技艺精湛的舞者,在烟火缭绕的舞台上演绎着一场美食的盛宴。她的母亲是一位慈祥的瑶族老人,她将茶叶、生姜等食材放入锅中翻炒,随着“噼里啪啦”的声响,一股独特的香气弥漫开来,一场美食的盛宴拉开了帷幕,那香气,混合着食材的醇厚与山林的清新,撩拨着我们的味蕾,让人垂涎欲滴。接着,加入适量的水,慢慢熬煮,不一会儿,一锅色泽浓郁、香气四溢的瑶乡油茶便大功告成

我们围坐在火炉四周,大菇娘和她母亲为我们每人盛上一碗油茶。油茶表面浮着一层金黄的油花,散发着诱人的香气。轻轻抿上一口,那浓郁的茶香、姜香与油香在口中交织,瞬间唤醒了味蕾,恰似“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的温暖与惬意,驱散了夜的寒意,温暖了我们的身心,让我们在这异乡的夜晚感受到了家的温馨。再配上那软糯香甜的灰水粑粑,简直是人间美味。灰水粑粑色泽金黄,口感软糯,带着淡淡的草木清香,与油茶搭配在一起,相得益彰,宛如“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”的绝妙搭配,让人唇齿留香,回味无穷,每一口都是对味蕾的极致诱惑。

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饭后,茶兴未减。大菇娘的爱人拿出大菇娘亲自采摘、由周老师亲手制作的红茶,那茶叶条索紧结,色泽乌润,似一件精美的艺术品,在灯光下闪烁着温润的光泽,仿佛凝聚了天地间的灵气与精华。他将茶叶投入壶中,沸水倾注而下,茶叶瞬间在水中翻滚、舒展,似一群挣脱束缚的舞者,尽情释放着生命的活力,茶香也随之弥漫开来,萦绕在屋内的每一个角落,似是一曲悠扬的乐章,在空气中奏响。茶汤渐成,色泽红亮,宛如玛瑙,在灯光下闪烁着迷人的光泽,似是凝聚了岁月的深情与厚重。

我们再次围坐,轻嗅茶香,那香气醇厚而悠长,似陈年的佳酿,散发着岁月的芬芳,又似“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”的醇厚与甘美,让人沉醉其中,忘却了尘世的烦恼。轻抿一口,滋味醇厚,回甘悠长,茶汤在舌尖上散开,似有千言万语,却又难以言表,那滋味,是自然的馈赠,是岁月的沉淀,是心灵的慰藉。大家一边品茶,一边继续探讨着野生茶艺,从采摘的时令到制作的工艺,从品鉴的技巧到茶文化的传承,各抒己见,气氛热烈而融洽,似在这茶香与夜色中,寻得了心灵的共鸣,如同“有约不来过夜半,闲敲棋子落灯花”的点多。

不知不觉,已至晚上九点多,我们带着满满的眷恋与不舍,踏上了归程。但那“周末茶韵”,却如同一坛陈酿的美酒,在岁月的长河中,散发着愈发浓郁的芬芳。那野生茶林的清新、瑶乡油茶的醇厚、深山别墅的宁静、红茶的香醇,都将成为我们记忆中最珍贵的宝藏,在时光的流转中熠熠生辉。

当车辆渐行渐远,那片瑶乡的山水、茶香与情谊,却永远留在了我们的心中,恰似“此情无计可消除,才下眉头,却上心头”的深情与眷恋,让我们在未来的日子里,时时回味,念念不忘,成为心中一段难以磨灭的美好记忆。

来源:道县融媒体中心

作者:陈洪江

编辑:义婷

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