2026年开年以来，针对肉制品行业肉源掺假、非法私屠滥宰、优劣肉品混杂售卖、夸大不实宣传等突出乱象，道县市场监管局充分发挥牵头作用，联动公安、农业农村等职能部门，全面启动制售假冒劣质肉制品专项整治攻坚行动，全方位排查整治肉制品生产、加工、流通、餐饮全链条安全风险，从严从快查处各类违法经营行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。

本次专项整治精准聚焦行业突出乱象开展靶向治理。一线执法人员重点对辖区猪肉售卖摊位开展全覆盖核查，详细问询肉品来源、查验进货凭证、动物检疫合格证明、肉品检验合格证明等材料，细致检查鲜肉、猪内脏等肉品质量，严厉排查私屠滥宰、无检疫肉、变质肉流入市场等违法违规行为。同时，现场向经营商户宣讲食品安全相关法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，健全完善进货查验、台账记录等制度，严禁来源不明、手续不全、品质不合格的肉品入市销售。

为进一步压实全链条监管责任，统筹推进肉制品及网络餐饮食品安全治理，道县组织召开2026年度专项整治工作调度会，县市监、公安、农业农村等相关部门及基层一线监管人员参会。会议全面梳理当前肉制品领域存在的私屠滥宰、肉品掺假、线上餐饮后厨不规范等安全隐患，明确专项整治核心范围、统一执法监管标准，细化跨部门联动协作工作机制，并对下一阶段整治工作作出四项重点部署：一是落实属地包干监管，全覆盖排查肉品经营场所，核查检疫与进货台账；二是线上线下同步监管，严厉查处各类食品经营违法行为；三是常态化多部门联合执法，保持整治高压；四是强化普法引导，畅通群众举报渠道。

专项整治行动开展以来，道县各相关部门协同发力、从严整治，取得阶段性治理成效。截至目前，全局累计出动专项执法检查人员900余人次，检查食品生产经营主体452家，排查整改各类食品安全隐患72个，完成肉制品监督抽检59批次，抽检结果全部合格。同时，常态化开展食品安全宣传活动6次，发布线索征集公告1条、市场主体提醒告诫函2份、行业监管共建倡议书1份，移送县纪委监委案件线索2条。累计立案查处肉制品违法违规行为10起、结案7起，查扣问题肉制品76.68公斤，罚没金额1.5万余元，对各类制售假劣肉制品违法行为形成强力震慑，有效保障了人民群众舌尖上的安全。

下一步，道县市监局将持续巩固专项整治成果，保持打击制售假劣肉制品的高压态势，全方位筑牢食品安全防线。